Результаты государственного санитарного надзора за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к пребыванию детей в учреждениях образования Петриковского района, в промежутке с 08 по 16 июня 2023 года
При осуществлении мероприятия технического характера и мониторинга в составе межведомственной мониторинговой группы за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к пребыванию детей в учреждениях образования Петриковского района, в промежутке с 08 по 16 июня 2023 года охвачено:
- 2 оздоровительных лагеря;
- 1 лагерь труда и отдыха;
- 1 детский сад.
В результате проведения надзорных мероприятий по организации питания в составе межведомственной мониторинговой группы выявлялись типичные нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства:
- не все умывальники на пищеблоках укомплектованы жидким мылом, бумажными (разовыми) полотенцами и дополнительно дозаторами с антисептиком;
- устанавливались факты нарушений С-витаминизации блюд (осуществлялась витаминизация непосредственно горячих напитков);
- торгово-технологическое оборудование не содержится в чистоте (терки для сырых овощей);
- организациями неполноценно проводится производственный контроль за безопасностью питания (журнал температурно-влажностного режима ведется фиктивно: запись влажности сделана недостоверно, так как в психрометре отсутствовала вода, вследствие чего невозможно определить влажность в складском помещении для пищевых продуктов; также при размораживании мяса в цехе сырой продукции отсутствовала запись с датой и временем начала размораживания мясной продукции);
- пищевая продукция не сопровождалась документами, удостоверяющими качество и безопасность;
- аптечки первой помощи универсальные не укомплектованы в полном объеме согласно перечню вложений, определенных Министерством здравоохранения.
Государственный санитарный надзор в учреждениях образования и оздоровительных организациях Петриковского района продолжается.
Виталий Рубис, врач-интерн санитарно-эпидемиологического отдела ГУ «Петриковский районный центр гигиены и эпидемиологии».
