Результаты госсаннадзора за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к пребыванию детей в оздоровительных организациях Петриковского района, в промежутке с 24 апреля по 05 мая 2023 года
При осуществлении государственного санитарного надзора за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к пребыванию детей в оздоровительных организациях Петриковского района, в промежутке с 24 апреля по 05 мая 2023 года охвачен:При осуществлении государственного санитарного надзора за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к пребыванию детей в оздоровительных организациях Петриковского района, в промежутке с 24 апреля по 05 мая 2023 года охвачен:-1 детский реабилитационно-оздоровительный центр.
В результате надзорного мероприятия по организации питания, санитарному состоянию выявлялись типичные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства:-работники пищеблока не соблюдали правила личной гигиены (не осуществлялась смена одноразовых перчаток после приготовления блюд); -отсутствует должный контроль за организацией питьевого режима (для питья фильтрованной воды используется не одноразовая посуда, а непосредственно пластиковые бутылки отдыхающих);-выявлялось несоблюдение правил режима сушки столовой посуды (столовая посуда не подавалась для раздачи пищи в сухом виде);-не все помещения, в том числе оборудования помещений пищеблока, содержатся в чистоте (чистые разделочные ножи, терки для овощей с остатками пищи, шкафчики для уборочного инвентаря в пыли и плесени, допускалось наличие загрязнений по углам производственных участков пищеблока);-наблюдалось совместное хранение уборочного инвентаря для санитарных узлов с инвентарем других помещений;-допускается переполнение спальных комнат в жилых блоках (в одном спальном помещении проживают более 4 человек).
Также в результате надзорных мероприятий выявлены несоответствия по лабораторным исследованиям: -при отборе пищевой продукции (2 вида салатов) для проведения микробиологических исследований были обнаружены бактерии группы кишечной палочки (далее – БГКП);-при отборе смывов с поверхностей пищеблока на определение санитарно-показательных микроорганизмов установлено наличие БГКП на чистом торгово-технологическом оборудовании, на руках персонала пищеблока; обнаруживались положительные смывы на золотистый стафилококк с поверхностей разделочного ножа.
Государственный санитарный надзор в учреждениях образования и оздоровительных организациях Петриковского района продолжается.
Виталий Рубис, врач-интерн санитарно-эпидемиологического отдела ГУ «Петриковский районный центр гигиены и эпидемиологии».
