Результаты государственного санитарного надзора в период летней оздоровительной кампании 2024 года за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к пребыванию детей в оздоровительных организациях Петриковского района
При осуществлении государственного санитарного надзора в период летней оздоровительной кампании 2024 года за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к пребыванию детей в оздоровительных организациях Петриковского района за текущую неделю 2024 года охвачено:
- 5 оздоровительных лагерей;
- 3 лагеря труда и отдыха;
- 1 непередвижной туристический лагерь
В результате проведения надзорных мероприятий по соблюдению требований санитарно-эпидемиологического законодательства в части организации питания были выявлены типичные нарушения:
- не соблюдаются требования к сушке посуды: столовая посуда (чашки, стаканы) не просушиваются на металлических стеллажах, полках или решетках с поддонами;
- при приготовлении пищи в условиях полевой кухни или на костре не предусмотрены разделочные доски и ножи с маркировкой «СП» - сырая продукция, «ГП» - готовая продукция, «СО» - сырые овощи, «Х» - хлеб;
- пищевые отходы не собираются в специальные промаркированные емкости с крышками или полимерные мешки-вкладыши;
- допускалось хранение пищевой продукции в условиях, не исключающих ее загрязнение (хлеб не прикрыт после вскрытия упаковки);
- готовая пищевая продукция не располагается выше остальной продукции (в холодильнике для хранения суточных проб сырые яйца хранились выше, готовой продукции);
- торгово-технологическое оборудование не содержится в чистоте (загрязнен уплотнитель холодильника для сырой продукции);
- допускалось обращение размороженной (дефростированной) и повторно замороженной пищевой продукции, в результате чего было вынесено предписание о запрещении реализации пищевой продукции;
- холодильное оборудование не оснащено приборами контроля температуры;
- уборочный инвентарь для уборки санитарного узла (выше пола) не имеет сигнальной маркировки;
- дети пребывали под открытыми солнечными лучами без головных уборов.
Государственный санитарный надзор в период летней оздоровительной кампании 2024 года продолжается.
Ольга Серова, помощник врача-гигиениста санитарно-эпидемиологического отдела ГУ «Петриковский районный центр гигиены и эпидемиологии».
