Результаты государственного санитарного надзора за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к пребыванию детей в учреждениях общего среднего образования Петриковского района
При осуществлении государственного санитарного надзора за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к пребыванию детей в учреждениях образования Петриковского района за октябрь 2023 года охвачено:
- 5 учреждений общего среднего образования
В результате проведения надзорных мероприятий по организации питания выявлялись типичные нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства:
- в учреждениях допускается использование ртутных термометров для измерения температуры тела (аптечка первой помощи);
- отсутствует сигнальная маркировка на уборочном инвентаре (швабра на пищеблоке);
- уборочный инвентарь (веник) после использования и промывки горячей водой с моющими средствами не просушивается на пищеблоке;
- выдача готовых блюд в объекте питания не проводится после проведения органолептической оценки качества блюд членами бракеражной комиссии с соответствующей записью в бракеражном журнале (на момент раздачи готовых блюд отсутствовала запись в журнале);
- взаимное расположение торгово-технологического оборудования не обеспечивает поточность технологического процесса приготовления блюд;
- работники объекта питания не соблюдают правила личной гигиены: не обеспечено раздельное хранение санитарной и личной одежды в подсобном помещениях пищеблока;
- не соблюдаются требования к содержанию постельных принадлежностей и постельного белья в учреждении: допускается использование домашних постельных принадлежностей в групповой ячейке разновозрастной группы (плед, наволочка, простынь);
- на объектах не обеспечен контроль за сроками годности лекарственных средств аптечки первой помощи универсальной;
- не соблюдаются требования к сушке посуды: столовая и кухонная не просушивается на металлических стеллажах, полках или решетках с поддонами (чашки, тарелки, кастрюли хранятся дном вверх на сплошной поверхности).
Государственный санитарный надзор в учреждениях образования и оздоровительных организациях Петриковского района продолжается.
Виталий Рубис, врач-гигиенист санитарно-эпидемиологического отдела ГУ «Петриковский районный центр гигиены и эпидемиологии».